糖醋排骨是一道美味可口的传统中式菜肴。下面是制作糖醋排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 葱姜适量
- 料酒一勺
- 食盐适量
- 生抽两勺
- 醋两勺
- 白糖三勺
- 生姜适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将排骨切成适口的小块，用开水焯烫一下，去除血水和腥味。
2. 捞出焯水后，用清水冲洗干净，备用。
3. 取一个锅，加入适量的清水，放入排骨、葱姜、料酒和少许食盐，大火煮开。
4. 煮开后，转小火煮20分钟左右，直到排骨变熟软，捞出备用。
5. 另外取一个小碗，倒入生抽、醋和白糖，搅拌均匀成调料汁。
6. 取另一个锅，加入适量油，放入生姜爆香。
7. 爆香后，倒入调料汁，翻炒均匀。
8. 接着，倒入煮好的排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料汁。
9. 最后，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变稠即可。
糖醋排骨做好后，可以撒上一些葱花或者白芝麻作为装饰。香甜酸爽的口感一定会让你食欲大开！享用！
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